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折射儀定義 許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。產(chǎn)品有手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折射儀、數(shù)顯折光儀、全自動(dòng)折光儀。
阿貝折射儀是能測(cè)定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF－nC的儀器（其中以測(cè)透明液體為主），如儀器上接恒溫器，則可測(cè)定溫度為0℃－70℃內(nèi)的折射率nD。 折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、及色散大小等。
本儀器能測(cè)出蔗糖溶液的分?jǐn)?shù)（錘度Brix）（0－95%，相當(dāng)于折射率為1.333－1.531）。故此儀器使用范圍甚廣，是石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、制漆工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、制糖工業(yè)和地質(zhì)勘察等有關(guān)工廠、學(xué)校及有關(guān)科研單位*的常用設(shè)備之一。
折射儀主要由高折射率棱鏡（鉛玻璃或合成立方氧化鋯）、棱鏡反射鏡、透鏡、標(biāo)尺（內(nèi)標(biāo)尺或外標(biāo)尺）和目鏡等組成。
折射儀的工作原理是建立在全內(nèi)反射的基礎(chǔ)上。該儀器是測(cè)量寶石的臨界角，并將讀數(shù)直接轉(zhuǎn)換成折射率值。
產(chǎn)生全反射的條件：
1．折射儀的高折射率棱鏡必須為光密介質(zhì)
2．待測(cè)寶石為光疏介質(zhì)
3．接觸液使棱鏡與待測(cè)寶石之間形成良好的光學(xué)接觸
1． 接通電源、打開儀器
2． 用酒精清洗寶石和棱鏡
3． 在折射儀棱鏡上點(diǎn)一滴接觸液（直徑約2mm為宜），使用鈉光照明，可見油的陰影邊界
4． 寶石大的臺(tái)面放入棱鏡上，浸油使寶石和棱鏡之間形成良好的光學(xué)接觸
5． 眼睛靠近目鏡可觀察陰影區(qū)和明亮區(qū)并讀數(shù)，讀數(shù)保留小數(shù)點(diǎn)第三位
6． 按順序轉(zhuǎn)動(dòng)寶石360°，經(jīng)驗(yàn)豐富者可轉(zhuǎn)動(dòng)寶石0°、45°、90°進(jìn)行觀察和讀數(shù)
7． 測(cè)試完畢，將寶石輕推至金屬臺(tái)上，取下寶石
8． 清洗寶石和棱鏡
1． 測(cè)寶石在折射儀上轉(zhuǎn)動(dòng)360°時(shí)始終只有一條陰影邊界（固定不變），說(shuō)明該寶石為各向同性寶石（單折射寶石）。
2．待測(cè)寶石在折射儀上轉(zhuǎn)動(dòng)360°時(shí)，出現(xiàn)兩條陰影邊界，一條陰影邊界固定不變，另一條發(fā)生移動(dòng)，說(shuō)明該寶石為一軸晶寶石。如動(dòng)值為大值，則為一軸晶正光性寶石；如動(dòng)值為小值，則為一軸晶負(fù)光性寶石。
3. 待測(cè)寶石在折射儀上轉(zhuǎn)動(dòng)360°時(shí)，兩條陰影邊界都移動(dòng)，說(shuō)明該寶石為二軸晶寶石。如高值移動(dòng)超過(guò)中間值，說(shuō)明β值接近α值為二軸晶正光性；如低值陰影邊界移動(dòng)超過(guò)中間值，說(shuō)明β值接近γ值為二軸晶負(fù)光性。
4. 點(diǎn)測(cè)法（遠(yuǎn)視技術(shù)法）：針對(duì)弧面型和刻面較小的寶石
1） 清洗棱鏡和寶石
2） 在金屬臺(tái)上點(diǎn)一滴接觸油
3） 手持寶石，用弧面或小刻面接觸金屬臺(tái)上的接觸油，以油滴直徑為0.2mm為宜
4） 將沾有油滴的寶石輕置于棱鏡中央
5） 眼睛距目鏡25-45cm，平行目鏡前后移動(dòng)頭部
6） 觀察油滴半明半暗交界處，讀數(shù)并記錄，讀數(shù)保留小數(shù)點(diǎn)后兩位
1．鑒定寶石，可測(cè)定RI1.35-1.81之間寶石的折射率值
2．可測(cè)定寶石的雙折射率（DR）
3．確定寶石的軸性，如一軸晶、二軸晶和各向同性（等軸晶系、非晶質(zhì)）
4．確定寶石的光性符號(hào)，如各向異性寶石的正光性和負(fù)光性
1．所測(cè)寶石一定要有拋光面
2．寶石的RI<1.35或者>1.81都無(wú)法讀數(shù)
3．不能區(qū)分某些人工處理寶石，如天然藍(lán)寶石與熱處理藍(lán)寶石
4．不能區(qū)分某些合成寶石，如天然紅寶石與合成紅寶石
用于快速測(cè)定含糖溶液的溶度、果酒密度；通過(guò)換算還可以測(cè)量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農(nóng)業(yè)科研、紡織及礦山機(jī)械等行業(yè)*的檢測(cè)儀器。
糖量折光儀的理論
如果你放置一杯水的一支鉛筆,頂端將會(huì)顯得彎曲的. 然后如果你在一個(gè)杯子中放置糖水并且試相同的實(shí)驗(yàn),鉛筆的頂端應(yīng)該顯得甚至更彎曲的. 這折光率現(xiàn)象的一個(gè)例子.
折射計(jì)由于采用新型的光學(xué)系統(tǒng)放到一種實(shí)際的使用. 通過(guò)溶液的折射率與其溶度的對(duì)應(yīng)關(guān)系的換算來(lái)測(cè)量試液的溶度.當(dāng)物質(zhì)的密度增加 （舉例來(lái)說(shuō). 當(dāng)糖在水被溶解的時(shí)候物質(zhì)的溶度增加）,它的折射率引相稱地升高.
